تطرح هذه الحزمة المعروضة فكرة الوصفات الاقتصادية القائمة على عشر مكونات فقط، لتوفير الميزانية مع الحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية. وتؤكد أن عدد المكونات ليس هو العامل الحاسم في نجاح الوجبة، بل اختيارها وطريقة طهيها. تهدف الوصفات إلى تقليل تكلفة التسوق والهدر وتحسين سرعة التحضير وتسهيل التخطيط الأسبوعي، وتناسب العائلات الكبيرة والطلاب والموظفين.
يؤكد الاعتماد على الوصفات قليلة المكونات أن تقليل عدد المكونات ينعكس في تقليل تكلفة التسوق وتخفيض الهدر، إضافة إلى سرعة التحضير وتسهيل التخطيط الأسبوعي. كما أنها تناسب من يسعون إلى وجبات مغذية بميزانية محدودة. الشبع لا يعتمد فقط على اللحوم، بل على الكربوهيدرات المعقدة والبروتين النباتي والدهون الصحية مع الطهي البطيء لإحساس الامتلاء المستمر.
وصفات اقتصادية بـ 10 مكونات فقط
وصفة 1 تقدم عدس مطبوخ بالخضار، وتتكون من مكونات هي: عدس وبصل وجزر وبطاطس وثوم وزيت وملح وكمون وفلفل وماء. تُعد هذه الوصفة وجبة مشبعة وغنية بالبروتين النباتي وتناسب الغداء أو العشاء وتكلفتها بسيطة. يمكن تحضيرها بسرعة وتوفر خيارًا غذائيًا متوازن ضمن ميزانيتك اليومية.
وصفة 2 بطاطس بالبيض في الطاسة، وتتكون من بطاطس وبصل وبُيْض وزيت وملح وفلفل وبابريكا وكمون. هذه الوصفة سريعة ومغذية وتوفر إحساسًا بالشبع بفترة طويلة بفضل الدمج بين البروتين والنشويات. يمكن تقديمها كوجبة سريعة للعشاء أو الغداء وتحقق توازنًا مقبولًا في التغذية اليومية.
وصفة 3 أرز بالخضار، وتحتوي على أرز وبصل وبسلة وجزر وزيت وملح وفلفل ومرقة وثوم. طبق اقتصادي يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو جانبية مع قيمة غذائية مناسبة. يمكن تحضيره بسهولة مع الحفاظ على طعمه ووفوره في الميزانية.
وصفة 4 مكرونة بالصلصة البسيطة، وتضم مكرونة وطماطم وبصل وثوم وزيت وملح وفلفل وسكر. يمنح الطهي البسيط طعمًا غنيًا وبساطة مطلوبة كخيار اقتصادي للوجبات اليومية. يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع إضافة لمسة من الأعشاب أو جبن بسيط لرفع النكهة.
وصفة 5 كفتة اقتصادية، وتحتوي على لحمة مفرومة وبصل وبقسماط وملح وفلفل وبهارات وزيت. إضافة البقسماط والبصل تزيد الكمية وتقلل التكلفة دون التأثير على الطعم. تقدم كوجبة رئيسية مع سلطة أو أرز لتوفير وجبة متكاملة ضمن الميزانية المحدودة.
نصائح لتقليل تكلفة الطبخ
تؤكد النصائح على شراء المكونات الأساسية بكميات مناسبة واستخدام الخضار الموسمية لتقليل التكاليف. كما تدعو إلى إعادة استخدام بقايا الطعام وتدويرها بشكل حكيم، والتركيز على الوصفات متعددة الاستخدام لتقليل الهدر. تساعد هذه الأساليب في تخطيط أسبوعي واقعي وتخفف العبء المالي على الأسر والطلاب والموظفين.
تشدد النصائح على التخطيط للمشتريات وفق قائمة محدودة وتجنب الإضافات غير الضرورية، مع الالتزام بمكونات أساسية متعددة الاستخدام. كما تشير إلى تعزيز تقنيات الطبخ التي تقلل من استهلاك الطاقة وتطيل عمر الشعور بالشبع، مثل الطبخ البطيء والتحمير المعتدل. وتساهم الخيارات الاقتصادية في الحفاظ على القيمة الغذائية بدون التضحية بالنكهة.
تُعزى نجاح الوصفات قليلة المكونات إلى بساطتها وتوازنها في النكهات، حيث لا يحتاج كل مكون إلى آخر لتعزيز الطعم. كما أن اختيار مكونات ذات قيمة غذائية عالية ضمن إطار عشر مكونات يسهم في توفير الغذاء الصحي دون تكاليف إضافية. وتتيح هذه الوصفات إمكانية تطبيقها على مدار الأسبوع وتقديمها كوجبات رئيسية أو جانبية حسب الاحتياج.