تطرح هذه الوصفة سلطة الدجاج المقرمشة كخيار شهى ولذيذ يمكن تقديمه مع أفراد الأسرة أو الضيوف في المنزل. تجمع السلطة بين القرمشة وقوام الخضراوات المنعش. وتشتمل على مقادير مثل خيار مقطع مكعبات وفاصوليا حمراء وجزر مبشور وذرة حلوة وكابوتشا، إضافة إلى صدور دجاج مع النشا والدقيق وباكينج صودا، والملح والفلفل، والماء، وزيت القلي ورقائق تورتيلا. كما تُحضَّر صلصة مكونة من الزبادي وصوص الرانش والثوم المفروم والمايونيز والمستردة والملح والفلفل الأسود.
خطوات تحضير الدجاج
يُجهّز الدجاج بتتبيله بالملح والفلفل ثم يغلف بالدقيق وباكينج صودا والبابريكا والنشا والماء، ثم يُقلى في زيت غزير حتى يصبح مقرمشاً ويأخذ اللون الذهبي. يخلط كلاً من مكونات الصوص معاً حتى يتجانس القوام ويُصبح جاهزاً للاستخدام. تخلط الخضراوات مع الدجاج المقلي والصوص للحصول على المزيج النهائي.
طرق التقديم والنصائح
تُقدَّم السلطة كطبق جانبي مع وجبات الغداء أو العشاء. يمكن تعديل الملح والفلفل في الصلصة حسب الذوق لضمان توازن النكهات. وتُفضل التقديم وهي باردة لتظهر القرمشة وتتماشى مع القوام الكريمي للصوص.