تطرح الشيف شربيني طريقة عمل الفراخ بالشعرية والعدس بجبة ضمن برنامجها على قناة سي بي سي سفرة. تشمل المقادير الشعرية والمشروم والسمنة. توضح خطواتها كيف يتحول المزيج إلى طاجن غني بالنكهات وقوامه متوازن. يسهم الطبق في سد الجوع وتوفير قيمة غذائية تجمع بين البروتين النباتي والحيواني.
مقادير الوصفة بالشعرية
تشمل المقادير الشعرية والمشروم والسمنة. كما يوجد عدس بجبة مسلوق نصف سلقة والدجاجة كاملة وبصل وثوم. وتتضمن المقادير بهارات مثل بابريكا وعصير طماطم وملح وفلفل أسود وفلفل حار ومكعب مرق.
طريقة إعداد الفراخ بالشعرية
تبدأ الطريقة بحمر الشعرية في سمنة في حلة حتى تكتسب اللون الذهبي. ثم يضاف إليها عصير الطماطم والعدس المسلوق وتُخلط المكونات حتى تتجانس. يُضاف المشروم والبصل والثوم ثم المرقة وكل البهارات وتُجمع المكونات في مزيج واحد. تبلي الدجاجة بالبصل المبشور والطماطم المبشورة ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، وبعد ذلك ادخليها الفرن حتى تمام النضج.