تستقر أسعار اللحوم الكندوز والبتلو والضأن اليوم في الأسواق مع تفاوت بسيط بين الأنواع بحسب الجودة والمنتج. يظهر التفاوت في الأسعار بين فئات الكندوز الكبير 360 جنيهًا/كغ وكندوز 410 جنيهًا/كغ وكندوز (آخر) 350 جنيهًا/كغ، إضافة إلى بتلو 420 جنيهًا/كغ وضأن 420 جنيهًا/كغ، بينما الجملي يبلغ 300 جنيهًا/كغ. كما توجد منتجات إضافية مثل السجق 225 جنيهًا/كغ والمفروم 230 جنيهًا/كغ والكبدة 250 جنيهًا/كغ، إضافة إلى وجود ضأن (آخر) 350 جنيهًا/كغ. وشهدت أسعار اللحوم البلدية والمصنعة استقرارًا، فبلغ بلدي طازج 280 جنيهًا/كغ وبقري 280 جنيهًا/كغ ووَش الفخدة 300 جنيهًا/كغ وموزة 295 جنيهًا/كغ وعرق 350 جنيهًا/كغ والفلتو 350 جنيهًا/كغ وبفتيك واستيك 325 جنيهًا/كغ.
زيادة الإنتاج في الثروة الحيوانية والدواجن
أعلن الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، عن زيادة الإنتاج وتحقيق نسبة الاكتفاء الذاتي. يتوقع أن يصل إنتاج اللحوم في 2025 إلى 600 ألف طن مقارنة بـ550 ألف طن في 2024، بزيادة تقارب 8%. كما يتوقع أن يبلغ إنتاج الألبان 7 ملايين طن في 2025 مقابل 6.5 ملايين طن في 2024، مع زيادة تقارب 8%.
بلغ إنتاج دواجن التسمين 1.6 مليار طائر في 2025 مقارنة بـ1.4 مليار في 2024. الهدف النهائي هو تحقيق الاكتفاء الذاتي وتصدير الفائض من منتجات اللحوم والألبان للخارج. تؤكد هذه المؤشرات التقدم المستدام للقطاع وتخفيف الاعتماد على الواردات.