تعلن الشيف غادة التلي عبر قناة سي بي سي سفرة عن طريقة عمل كيكة القهوة والشوكولاتة مع الكريم كراميل. وتوضح أن الوصفة تجمع بين القهوة والشوكولاتة وتمنح الكريم كراميل لمسة مميزة. وتؤكد أن النتيجة حلوى لذيذة يمكن تقديمها للعائلة في مناسبات مختلفة.
مقادير كيكة القهوة والشوكولاتة
تشمل المقادير الأساسية أربعة بيضات مع فانيلا وكوبين من الدقيق. وتُضاف ملعقة صغيرة بيكنغ صودا وبيكنغ باودر، و٢/٣ كوب كاكاو، و٢ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان، و١/٢ كوب سكر. وتُذاب ٢٠٠ جرام من الزبدة ويُضاف ١/٢ كوب ماء مغلي إلى الخليط.
مقادير طبقة الوجه
للطبقة الوجه تُستخدم عبوتان من كريم كراميل مع أربعة أكواب من الحليب. وتُضاف علبة القشطة و١٥ حبة بسكويت شاي مطحون. ويُخلط المزيج جيداً ليجهز ويُسكب فوق الكيك عند الحاجة.
طريقة تحضير كيكة القهوة
يخفق السكر مع الزبدة حتى الحصول على قوام ناعم. ويضاف البيض والفانيلا ويخفق جيداً حتى يمتزج الخليط. ثم يخلط الدقيق مع الكاكاو وبيكنغ باودر وبيكنغ صودا وتُذاب القهوة في الماء ثم تُضاف إلى الخليط قبل دمجه مع خليط السكر. يصب الخليط في قالب مدهون ويُخبز في الفرن حتى النضج.
إعداد طبقة الكريم كراميل
يُسخن اللبن مع بودرة الكريم كراميل حتى يثخن القوام. يُضاف القشطة وتُخلط مع بسكويت مطحون حتى يتجانس. ثم تُسقى الكيكة بالحليب بالشوكولاتة ويُضاف خليط الكريم كراميل وتُبرد حتى يتماسك.
طرق التقديم والتزيين
تُزين بالشوكولاتة المبشورة والفراولة قبل التقديم. وتقدم الكيكة باردة وتكون جاهزة للحلوى. يمكن تقديمها مع حليب بالشوكولاتة كشراب مرافقة.