يذكر موقع Health أن تخزين الأرز والحبوب يجب أن يكون في مكان بارد وجاف، مع وضعه في وعاء محكم الإغلاق بعد فتح العبوة. كما تؤكد الإرشادات أن الحبوب الكاملة تفضل حفظها في مكان مظلم وبارد بعيداً عن الرطوبة والحرارة. يساعد هذا الأسلوب في الحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية ويقلل من احتمالية التلف أو فقدان الجودة مع مرور الوقت.
تخزين الأرز والحبوب
ينصح بتخزين الأرز في مكان بارد وجاف مع وضعه في وعاء محكم الإغلاق بعد الفتح لضمان حمايته من الرطوبة والهواء. كما توصي الإرشادات بأن تُخزّن الحبوب الكاملة في حاويات محكمة الإغلاق وتُوضع في مكان مظلم وبعيداً عن الرطوبة والحرارة. يساعد الالتزام بهذه الخطوات على الحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية للأرز والحبوب لأطول فترة ممكنة.
العدس والبقوليات
يمكن تخزين العدس المجفف في وعاء محكم الإغلاق داخل خزانة المطبخ أو أي مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى عام كامل. وإذا لم تتوفر حبوب مجففة، يمكن استخدام العدس أو البقوليات المعلبة مؤقتاً، مع ضرورة تصفيتها وغسلها جيداً قبل الاستخدام لضمان سلامتها. كما يفضل متابعة تاريخ الصلاحية والتأكد من سلامة العلبة قبل الاستخدام للحفظ والاستخدام الآمن.
عبوات التخزين المناسبة
وفقا لموقع Herzindagi تُعد العبوات المحكمة الإغلاق من أفضل طرق تخزين البقوليات لأنها تمنع دخول الرطوبة وتلفها. يمكن استخدام برطمانات زجاجية، أو عبوات بلاستيكية محكمة الغلق، أو علب معدنية لحفظ البقوليات بعيداً عن الهواء والرطوبة. يسهم هذا الاختيار في الحفاظ على الجودة وتطويل مدة الصلاحية.
التخزين باستخدام أكياس التفريغ
للتخزين لفترات طويلة، تعتبر الأكياس المفرغة من الهواء خياراً مثالياً لأنها تزيل الهواء الزائد وتمنع التلف. وباستخدامها يمكن الحفاظ على القيمة الغذائية للبقوليات لفترة تصل إلى عام أو أكثر. يجب اختيار أكياس مفرغة عالية الجودة وتثبيتها بشكل صحيح لضمان العزل التام.