توضح هذه الخطة طريقة تفريز صدور دجاج معصجة لاستخدامها في أكلات شهر رمضان وفق خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة البرنامج على قد الايد. يتضمن المحتوى المقادير التالية: صدور دجاج مقطع، وبصل مفروم، وزيت، وملح، وفلفل أسود، وبهارات دجاج، وفلفل رومي مفروم. تهدف الخطة إلى تسهيل مهمة الطهي أثناء الصيام واختصار الوقت في التحضير اليومي.
تسخن طاسة بها زيت على النار ثم تشوح قطع الدجاج مع البصل حتى يكتسب اللون الذهبي وتتشكل الروائح. أضف رشة من الملح والفلفل الأسود والبهارات، وكذلك فلفل رومي مفروم، وقلب المكونات جيداً حتى النضج الكامل. عند النضج، احفظي الخليط في الفريزر لحين الاستخدام لتسهيل تحضير الوجبات Ramadan بكل يسر.
استخدامات محتملة للصدور المعصجة
تُستخدم صدور الدجاج المعصجة كعنصر أساسي في أطباق عدة مثل النجرسكو ومكرونة بشاميل وأرز بالفراخ والخضار. كما تصلح لإعداد لازانيا وجلاش بالفراخ وطاجن مكرونة بالفراخ وكريب الدجاج. يمكن أيضًا تحويلها إلى شاورما دجاج أو حواوشي دجاج حسب التفضيل والمكونات المتاحة.