استعداد السوق لشهر رمضان
يعلن الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن أن سوق الدواجن في مصر يستعد لاستقبال شهر رمضان الكريم، حيث من المتوقع أن يرتفع حجم الطلب بنسبة تتراوح بين 25 إلى 30% في الفترة المقبلة. ويعكس ذلك طبيعة الاستهلاك المرتفع في الشهر مع زيادة الاعتماد على الدواجن في إعداد الوجبات اليومية والعزومات الرمضانية. كما يؤكد أن هذه الزيادة في الطلب لن تؤدي إلى قفزات كبيرة في الأسعار في ظل استقرار الإنتاج وتوافر المعروض في الأسواق.
يؤكد أن معدلات الإنتاج مستقرة وفق البيانات الرسمية الصادرة عن وزارة الزراعة، الأمر الذي يمنع حدوث أزمات في السوق أو نقص في الكميات المطروحة للمستهلكين، ويضمن ضخ الإنتاج بشكل منتظم خلال الفترة المقبلة. كما يوضح أن سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة يبلغ 75 جنيهًا ليصل للمستهلك النهائي نحو 85 جنيهًا بسبب تكاليف النقل والتوزيع. وتشير المعطيات إلى أن الفراخ الساسو تسجل نحو 100 جنيه في المزرعة وتباع للمواطنين بحوالي 114 جنيهًا، فيما يبلغ سعر الفراخ البلدي نحو 120 جنيهًا للكيلو.
توازن الأسعار والاحتياطي الاستراتيجي
كما حدد سعر كرتونة البيض بحد أقصى 135 جنيها، مع توافر كميات كافية تلبي احتياجات المستهلكين. وتوضح التصريحات أن لدى مصر فائضًا كبيرًا من إنتاج الدواجن والفراخ البيضاء يتجاوز 25% من حجم الاستهلاك المحلي، ما يوفر احتياطيًا استراتيجيًا يكفي لأكثر من شهرين. ويؤكد هذا الفائض عنصر أمان يحمي السوق من التقلبات، ويمكّن الجهات المعنية من التدخل عند الحاجة، كما يساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار خلال المواسم ذات الطلب العالي.
أداء الأسواق والتكاليف
يوضح رئيس الشعبة أن الأسعار في مصر لا تزال منخفضة مقارنة بالأسواق الإقليمية المجاورة، رغم ارتفاع تكاليف الإنتاج. كما أشار إلى أن العديد من المربين تكبدوا خسائر كبيرة خلال الأشهر الماضية نتيجة تراجع الأسعار إلى مستويات أدنى من التكلفة الفعلية، وهو ما أثر على استمرارية بعض المشروعات الصغيرة. ويؤكد أن الأسعار الحالية تمثل توازنًا نسبيًا بين مصلحة المنتج والمستهلك.
النشاط الرمضاني في الأسواق
أوضح عبد العزيز السيد أن الأسواق تشهد نشاطًا ملحوظًا نتيجة اقتراب شهر رمضان، حيث يحرص المواطنون على شراء احتياجاتهم الغذائية مبكرًا استعدادًا للشهر الكريم. وتؤدي هذه الحركة إلى زيادة حركة البيع والشراء داخل الأسواق، لكنها لا تمثل ضغطًا سلبيًا على السوق بل تعكس وضعًا يتكرر سنويًا في هذا التوقيت. كما أن وجود فائض في الإنتاج يوفر مساحة للتدخل إذا لزم الأمر ويضمن استمرارية التزويد للمستهلكين.