قدمت الشيف أميرة شنب على قناة سي بي سي سفرة طريقة تحضير مكرونة بولونيز. المقادير الأساسية تشمل مكرونة إسباجيتي مسلوقة، ونصف كيلو لحم مفروم، وكوب بصل مفروم، وكوب جزر مبشور، وكوب طماطم مبشورة بدون قشر. كما يحتاج المزيج إلى ملعقة كبيرة صلصة طماطم، وليتر من عصير الطماطم، إضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرفة والمستكة وفص الحبهان وورق اللورا والسكر.
يشوح البصل والجزر مع اللحم ويتبل بالملح والتوابل. ثم تضاف الصلصة وعصير الطماطم وتترك المكونات حتى تغلي وتتكثف. يخلط الخليط مع المكرونة المسلوقة ويقدم.