أسعار اللحوم في الأسواق اليوم
تعلن الأسواق عن استقرار نسبي في أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت 31 يناير 2026، مع تباين طفيف بين المناطق نتيجة زيادة المعروض وتحسن معدلات الإنتاج المحلي. تشير التحديثات الأخيرة إلى أن الاستقرار واضح رغم بعض الاختلافات الإقليمية. وتُعرض الأسعار وفقًا لآخر التحديثات كما يلي: سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير نحو 351 جنيهًا؛ سعر كيلو اللحم الكندوز العادي حوالي 400 جنيه؛ سعر كيلو اللحم البتلو نحو 412 جنيهًا؛ سعر كيلو الكبدة البلدي تراوح ما بين 350 و400 جنيه؛ سعر كيلو اللحم الجملي من 350 إلى 370 جنيهًا؛ سعر كيلو اللحوم المفرومة البلدي بين 330 و460 جنيهًا؛ سعر كيلو عرق الفلتو بلغ نحو 420 جنيهًا؛ سعر كيلو اللحم الضأن نحو 424 جنيهًا.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
توضح منافذ وزارة الزراعة أنها تطرح اللحوم بأسعار أدنى من السوق لتخفيف الأعباء عن المواطنين. وتأتي الأسعار كالتالي: سعر كيلو اللحم الكندوز نحو 350 جنيهًا؛ سعر كيلو السجق نحو 225 جنيهًا؛ سعر كيلو اللحم المفروم نحو 230 جنيهًا؛ سعر كيلو الكبدة بلغ 250 جنيهًا؛ سعر كيلو اللحم الضأن نحو 350 جنيهًا.
تطورات الإنتاج المحلي
كشف الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، عن تحسن ملحوظ في معدلات الإنتاج والاكتفاء الذاتي خلال عام 2025، وتبيّن من المؤشرات أن إنتاج اللحوم بلغ نحو 600 ألف طن في 2025 مقارنة بـ 550 ألف طن في 2024، بنسبة زيادة قدرها 8%. كما أشار إلى أن إنتاج الألبان وصل إلى 7 ملايين طن في 2025 مقارنة بـ 6.5 ملايين طن في 2024، بزيادة 8% مع تحقيق الاكتفاء الذاتي وتصدير الفائض من منتجات الألبان للخارج. كما ارتفع إنتاج الدواجن في بطاري التسمين إلى مليار و600 مليون طائر في 2025 مقارنة بـ مليار و400 مليون في 2024. وسجل إنتاج بيض المائدة نحو 16 مليار بيضة في 2025 مقابل 14 مليار بيضة في 2024، بنسبة زيادة 14%.