يقدّم هذا الوصف طريقة عمل تاكو باللحمة بسهولة ولذة، وهو خيار مفضل لدى الكبار والصغار. قدمت الشيف ساندرا مكاري على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل تاكو باللحمة. تعتمد الوصفة على مزيج من اللحم المفروم والتوابل لإضفاء نكهة مميزة.
مقادير تاكو باللحم
تتكوّن المقادير من عيش تورتيلا ونصف كيلو من اللحم المفروم. يشمل الخليط البصل المفروم والثوم المفروم والطماطم المفرومة والفلفل الرومي المفروم. تضاف ملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة سبع بهارات وملعقة صغيرة جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة ثوم باودر ونصف ملعقة صغيرة بصل باودر. للوجه توضع كوب واحد من الخس المبشور و½ كوب من الطماطم مكعبات، وكوب من جبنة الشيدر المبشورة، و¼ كوب كزبرة طازجة.
خطوات تحضير تاكو اللحم
يبدأ الطهي بتسخين زيت الزيتون في طاسة على نار متوسطة، ثم يذبل البصل والثوم المفروم. يضيف الطباخ اللحم المفروم مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وسبع بهارات وبابريكا، ويقلب حتى يتغير لون اللحم. ثم يضيف الطماطم المفرومة والفلفل الرومي ويقلب حتى يتجانس الخليط ويتكثف. يجهز وجه التورتيلا بالخس المبشور والطماطم المكعبات والكزبرة الطازجة ثم توضع حشوة اللحم وتُرش جبنة الشيدر المبشورة وتلف التورتيلا لتصبح جاهزة.