يعلن موقع Verywell Health أن بعض الفواكه تشتهر بمحتواها المرتفع من فيتامين سي، ما يجعلها تساهم في تقوية المناعة وتحسين صحة الجلد وحماية الأوعية الدموية. وتوضح النتائج أن تناولها طازجة يحافظ على أكبر قدر من هذه الفيتامينات. ومن أمثلتها الفلفل الأحمر والبرتقال والكيوي والفلفل الأخضر والبروكلي.
مصادر فيتامين سي العالية
يعتبر الفلفل الأحمر من أبرز المصادر لفيتامين سي، إذ يحتوي على نسب عالية منه. لذا ينصح بتناوله طازجاً لأن الطهي يقلل من محتواه. هذا يجعل الفلفل الأحمر خياراً مناسباً لتعزيز قيمة النظام الغذائي اليومي.
يحتوي البرتقال على نحو 70 ملليجرام من فيتامين سي، مما يسهم في تقوية المناعة ونضارة البشرة. لكن يجب تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. توزيع المصادر يساهم في استمرار توفير الفيتامين على مدار اليوم.
ثمرة كيوي متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 64 ملليجرام من فيتامين سي، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة. هذه التركيبة تدعم الصحة العامة إلى جانب تعزيز المناعة. يمكن إدراج الكيوي ضمن وجبات مختلفة في النظام الغذائي بشكل متوازن.
نصف كوب من الفلفل الأخضر يحتوي على نحو 60 ملليجرام من فيتامين C، ما يجعله إضافة مفيدة للوجبات المالحة والسلطات. يساهم ذلك في تعزيز مستويات فيتامين سي في الوجبات اليومية. من الأفضل استهلاكه طازجاً أو مع معالجة بسيطة للحفاظ على قيمته.
يحتوي البروكلي على 51 ملليجرام من فيتامين سي، لذا يفضل طهيه على البخار أو في الميكروويف للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. إن طريقة الطهي هذه تساعد في الحفاظ على الفيتامين ومكوناته المفيدة. إدراج البروكلي في النظام الغذائي يدعم توفير فيتامين سي بشكل مستدام.