يقدم الشيف شربيني على قناة سي بي سي سفرة وصفة بيتزا القرنبيط اللذيذة والسهلة التطبيق. تعد بيتزا القرنبيط من الأكلات الغير تقليدية التي يمكن تطبيقها في المنزل بمذاق شهي ومميز يختلف عن الأطباق التقليدية. تضم مقادير القاعدة زهرات القرنبيط المسلوقة نصف سلقة مع جبنة موتزاريلا، إضافة إلى الزعتر وبودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا وتربط العجينة ببيضة.
مقادير القاعدة والوجه
تشمل مقادير قاعدة القرنبيط زهرات القرنبيط المسلوقة نصف سلقة وجبنة موتزاريلا. يضاف إلى القاعدة الزعتر وبودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا ويربط الخليط ببيضة. أما مقادير الوجه فتمتد إلى لحم مفروم وبصل مفروم وكرات وكرفس وزعتر وفلفل حار وحلقات طماطم وفلفل ألوان وجبنة موتزاريلا.
خطوات تحضير بيتزا القرنبيط
توضح خطوات التحضير أن يسلق القرنبيط نصف سلقة ثم يهرس ويخلط مع البيض وجبنة الموتزاريلا. يسكب الخليط في صينية بيتزا وتُدخل الفرن حتى تمام النضج. بعد خروجها من الفرن تُضاف صلصة الطماطم حسب الرغبة ثم يُضاف العصاج والخضار والجبنة الموتزاريلا وتُعاد إلى الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة وتُقدم.