يؤكد خبراء التغذية أن أوراك الدجاج تحتوي عناصر غذائية مهمة تدعم صحة الجسم عند تناولها بطريقة صحية. وتتميز بأنها مصدر غني بالبروتين عالي الجودة، يلعب دورًا أساسيًا في بناء العضلات وتقوية جهاز المناعة، كما يساهم في تجديد خلايا الجسم وزيادة الشعور بالشبع لفترات أطول. كما تحتوي أوراك الدجاج على نسبة جيدة من الكولاجين الطبيعي، خاصة عند طهيها في الشوربة، وهو ما يجعلها مفيدة لصحة المفاصل والغضاريف، ويساعد في تقليل آلام الركبة والعظام، خصوصًا لدى كبار السن.
فوائد البروتين والكولاجين
وتمد أوراك الدجاج الجسم بعناصر مهمة مثل الحديد والزنك وفيتامين B12، وهي عوامل ضرورية للوقاية من فقر الدم وتحسين وظائف الجهاز العصبي وزيادة التركيز. وتساهم الدهون الطبيعية الموجودة فيها في منح الجسم طاقة مستمرة وتسهِم في امتصاص بعض الفيتامينات المهمة، بشرط الاعتدال في الكمية واتباع طرق طبخ صحية. ينصح خبراء التغذية بتناول أوراك الدجاج مسلوقة أو مشوية أو مطهية في الفرن، مع إزالة الجلد لمن يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الدهون، للحصول على أكبر فائدة صحية دون أضرار.
طرق الطبخ الصحي
تظل أوراك الدجاج ليست مجرد وجبة مشبعة بل عنصر غذائي متكامل يدعم صحة الأسرة عند إدخاله في النظام الغذائي بشكل متوازن. يؤكد هذا التنوع أن اختيار الطهي الصحي يعزز القيمة الغذائية ويتيح الاستفادة من البروتين والحديد وفيتامين B12 والكولاجين دون الإفراط. يمكن دمجه مع أطعمة أخرى للحصول على وجبة متوازنة.