تعلن الشيف نادية السيد عن وصفة بان كيك التفاح التي تجمع بين التفاح الطازج والقرفة لتكون خيارًا مثاليًا للفطور أو السناك. توضح الوصفة أنها بسيطة وسريعة وتدمج النكهات الطبيعية مع قوام هش. تبين أن المكونات المتكاملة تعطي مزيجًا متوازنًا من القوام والنكهة عند التحضير والتقديم.
مكونات بان كيك التفاح
تتكون الوصفة من كوب دقيق، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ورشة ملح. كما تحتاج إلى بيضة وكوب حليب، مع إضافة ملعقة صغيرة فانيليا و2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابة. وتُضاف تفاحة متوسطة مبشورة ورشة قرفة كخيار اختياري لإبراز النكهة. يمكن زيادة كمية التفاح حسب الرغبة للحصول على نكهة طبيعية أقوى.
طريقة التحضير
ابدأ بخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء. في وعاء آخر، اخفق البيضة مع الحليب والفانيليا والزيت جيدًا. أضف المكونات السائلة إلى الجافة وقلّب حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف التفاح المبشور ورشة القرفة وقلّب بلطف قبل طهي البان كيك في مقلاة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت.
طرق التقديم
يمكن تقديم البان كيك مع عسل النحل أو صوص كراميل أو سكر بودرة ورشة قرفة. يفضل تقديمه مباشرة بعد الطهي للحفاظ على القوام الطري. كما يمكن تعديل كمية التفاح بحسب الرغبة لإضافة نكهة طبيعية أقوى.
نصائح
ولتوفير نكهة أقوى، يمكن زيادة كمية التفاح المبشور حسب الرغبة. للحفاظ على القرمشة والطراوة، يفضل تقديم البان كيك مباشرة بعد الطهي. يمكن أيضًا اختيار إضافة القرفة كإضافة اختيارية وفق الرغبة.