يطرح مستخدمو وسائل التواصل وصفة تشيز كيك الزبادي كخيار صحي بسيط. تعتمد الوصفة على علبة من الزبادي اليوناني غير المحلى، ويمكن استخدامها بنكهة مفضلة لديك. توضع شرائح من البسكويت داخل العلبة ثم تُبرد في الثلاجة ليلة كاملة حتى يلين البسكويت وتتشكل الحلوى. يرى القائمون أنها حلوى أكثر صحة من كعكة الجبن التقليدية لكنها لا تزال تحتوي على السكر ويختلف تأثيرها باختلاف نوع الزبادي المستخدم.
يؤكد خبراء التغذية أن البروتين الموجود في الزبادي اليوناني يساعد في إبطاء الهضم وتقليل ارتفاع السكر بعد الوجبة، مما يجعل الوصفة أقرب إلى خيار صحي من الكعكة التقليدية. مع ذلك، يبقى السكر عاملاً رئيسياً وتختلف النتيجة باختلاف نوع الزبادي ونسبة البسكويت والإضافات. ولا يعادل البروتين تماماً آثار السكريات المضافة. تشير خبيران إلى أن تقليل عدد البسكويت والإبقاء على مكونات أخرى قد يساعد في استقرار السكر بشكل أفضل.
نصائح لجعل الوصفة أكثر صحة
قلل من كمية البسكويت قدر الإمكان أو اختر خياراً منخفض السكر مثل بسكويت الحبوب الكاملة. اختر زبادي غير محلى بدلاً من المنكه لتقليل السكر. أضف الألياف عبر فواكه طازجة أو بذور الشيا، واستخدم دهون صحية مثل رشة من زبدة المكسرات. ينصح بتناولها كوجبة ترفيهية لا كوجبة أساسية يومية.
بشكل عام، يرى الخبراء أن هذه النسخة من الحلوى خياراً ممتعاً ومقدم بشكل بسيط، مع إمكانية تناولها كبديل عن الحلوى التقليدية لكن مع الانتباه للسكر والسعرات. وتظل الجودة والاختيار الصحي للمكونات العاملان الأساسيان في تحقيق فائدة صحية حقيقية. وتبقى الاستمتاع بها باعتدال هو الأساس، مع تجنب الاعتماد عليها كوجبة يومية.