مقادير تحضير البفتيك اللذيذ
تتكوّن مقادير البفتيك من لحم بفتيك وبصل وملح وفلفل أسود وبهارات، إضافة إلى لبن بودرة وبابريكا مدخنة وصلصة صويا ودقيق وبيض وماء وبقسماط، وزيت للقلي. وتُجهّز هذه المكوّنات لإضفاء نكهة مميزة وقوام مقرمش يلف اللحم من الخارج. تحرص الوصفة على توازن النكهات لضمان نتيجة شهية ومتوازنة عند القلي والتقديم.
طريقة التحضير والتقديم
تتبّل اللحمة بجميع التوابل في وعاء متوسط الحجم حتى تتشرب النكهات. تغمر اللحمة في خليط البيض حتى تغلف تماماً. تغمر القطع في الدقيق لتكوّن طبقة خفيفة ومتماسكة. تقلى القطع في زيت غزير حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة من الجهتين. يقدم البفتيك ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والأرز والسلطة.