تتضمن هذه الوصفة مقادير صحية تدعم تقديم وجبات مغذية للأمهات ولأطفالهن. تشكل المقادير الأساسية توازناً غذائياً من خلال مزيج الكوسة والبصل والثوم وكرات وكرفس وزعتر ونعناع وسجق وألوان الفلفل وفلفل حار وزيت زيتون ومكعب مرق وملح وفلفل وبهرات وطماطم مفرومة وجوزة الطيب وكمون وأرز للتقديم. توضح الفكرة الأساسية أن وجود هذه المكونات يمكّن من إعداد وجبة متوازنة تجمع البروتين والخضار والكربوهيدرات بنكهة محببة.
المقادير الأساسية
تشمل المقادير الرئيسية كوسة وبصل وثوم وكرات وكرفس وزعتر ونعناع وسجق وفلفل ألوان وفلفل حار وزيت زيتون ومكعب مرق وملح وفلفل وبهرات وطماطم مفرومة وجوزة الطيب وكمون وأرز للتقديم. كما يبرز الترتيب العام لإعداد الوصفة بأن هذه المكونات تندمج لتكوين قاعدة غنية بالبروتين والخضار. تسمح هذه التركيبة بإعداد صينية شهية تلائم الأطفال وتدعم احتياجاتهم الغذائية.
طريقة التحضير
يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف مكعب مرق ليمنح المكونات عمقاً في النكهة. تضاف بعد ذلك التوابل والزعتر مع السجق ليُشَوَّح الخليط حتى تتجانس الروائح. يضاف الفلفل الحار والطماطم والكوسة المقَلية وتترك المكونات حتى تمتزج وتصل إلى النضج. ينتقل الخليط بعد ذلك إلى صينية بيركس وتُدخل إلى الفرن حتى تمام النضج وتُقدم مع الأرز كطبق متكامل.