يُعَدّ العسل الأسود من الأطعمة الشعبية الغنية بالعناصر الغذائية، وتؤكد المصادر الصحية فوائده المتعددة كداعم للجهاز المناعي والوقاية من أمراض عدة. أشارت Healthline إلى وجود مضادات أكسدة قوية مثل البوليفينولات في العسل الأسود. تسهم هذه المركبات في محاربة الجذور الحرة وتقليل تلف الخلايا، وهو ما يساهم في خفض مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
فوائد صحية رئيسية
يساهم العسل الأسود في تعزيز جهاز المناعة بفضل معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يعزز وجود الحديد القدرة على مقاومة العدوى ويدعم إنتاج الهيموجلوبين، وهو ما يساعد النساء والأطفال بشكل خاص. كما يساهم وجود الكالسيوم والمغنيسيوم في دعم صحة العظام والأسنان والوقاية من هشاشة العظام مع التقدم في العمر. يمنح العسل الأسود الجسم طاقة سريعة وطبيعية بفضل السكريات الطبيعية فيه، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمواجهة التعب صباحًا.
نصائح طبية مهمة
ينصح الأطباء بتناول العسل الأسود باعتدال، خاصة لمرضى السكري، لتجنب ارتفاع مستوى السكر في الدم. يحدد الطبيب عادة كمية يومية بين ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة كحد أقصى وفق حالة الشخص. يؤكد على ضرورة استشارة الطبيب لتحديد الكميات المناسبة ضمن النظام الغذائي والهدف الصحي.