تقدم خبيرة الطهي طريقة تحضير السمك المشوي في المنزل بسهولة مع الحفاظ على نكهته الطبيعية وقيمته الغذائية. وتبدأ خبيرة الطهي بتنظيف السمكة جيدًا وإزالة الأحشاء لضمان نضارة اللحم وطعمه النظيف. ثم تتبّل خبيرة الطهي السمكة بخليط من الزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. وتضيف خبيرة الطهي الأعشاب الطازجة مثل البقدونس داخل بطن السمكة لإضفاء نكهة مميزة.
توضح خبيرة الطهي أن السمك يُشوى على شواية ساخنة لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو يُطهى في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حسب حجم السمكة. وتضيف خبيرة الطهي أن تشغيل الشواية في آخر خمس دقائق يمنح السمك لونًا ذهبيًا وشهيًا. ويُقدّم السمك المشوي وهو ساخن مع شرائح الليمون والأعشاب الطازجة وأطباق جانبية مثل السلطة أو الأرز. وتؤكد خبيرة الطهي أن هذا الطبق وجبة متكاملة وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة.