أعلنت خبيرة التغذية روبين دي سيكو من نيويورك في تقرير نُشر مؤخرًا أن اضطراب توازن بكتيريا الأمعاء قد يؤدي إلى سلسلة من الاضطرابات الصحية. وفقًا لموقع فوكس نيوز، يلعب النظام الغذائي دورًا محوريًا في الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة داخل الأمعاء. ويمتد تأثير هذا التوازن ليشمل المناعة والصحة النفسية وتنظيم الوزن إلى جانب الهضم.
أطعمة شائعة تهدد أمعاءك
الجبن النباتي المصنع
تؤكد دي سيكو أن البدائل النباتية للجبن، خاصة المصنَّعة بشكل مكثف، قد تسبب اضطرابات معوية عند تناولها بانتظام. غالبًا ما تحتوي هذه المنتجات على مواد مالئة صناعية ومثبتات ومستحلبات وزيوت معالجة. وتشير إلى أن هذه المكونات قد تسهم في التهاب الأمعاء واختلال توازن البكتيريا النافعة.
الأطعمة المقلية
تُعد الأطعمة المقلية عبئًا على الجهاز الهضمي، خصوصًا عند استخدامها في تحضير كميات كبيرة من الزيوت. وتشير دي سيكو إلى أن الجسم يواجه صعوبة في هضم الوجبات التي تحتوي دهونًا عالية، خاصة عند استخدام الزيوت النباتية المكررة وإعادة استخدام الزيت أكثر من مرة. وترتبط هذه العوامل بزيادة الالتهابات واضطراب الميكروبيوم المعوي، خاصة مع الاستهلاك المنتظم.
تؤكد دي سيكو أن كثيرًا من هذه الأعراض لا تكون ناجمة عن مرض عضوي مباشر، بل عن نمط غذائي غير متوازن يعتمد بشكل أساسي على الأطعمة المصنعة. وتشير إلى أن الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة ينعكس إيجابًا على المناعة والصحة النفسية وتنظيم الوزن. يؤدي تعديل الخيارات اليومية إلى تقليل مخاطر الأضرار الخفية التي قد لا تُلاحظ إلا بعد ظهور مشكلات صحية مزعجة.