تعلن مصادر صحية موثوقة أن فيتامين سي يمكن الحصول عليه من أطعمة طبيعية بدلاً من الاعتماد على المكملات. وتشير إلى أن هذه الأطعمة تساهم في تقوية المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة. وفقاً لموقع هيلث الأمريكي، توجد أطعمة طبيعية تغنيك عن تناول مكملات فيتامين سي، مع فوائد إضافية مثل الألياف ومضادات الأكسدة.
أطعمة طبيعية غنية بفيتامين سي
الكرز يعد من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين سي، مما يساهم في تقوية المناعة والوقاية من نزلات البرد. كما يوفر الكرز مركبات مفيدة تعزز الصحة وتقلل الالتهاب. يمكن إدراجه كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات كجزء من نظام غذائي متوازن.
البرتقال من أشهر مصادر فيتامين سي، حيث قد تغطي ثمرة واحدة الاحتياج اليومي منه. إلى جانب ذلك، يحتوي على ألياف غذائية مفيدة عند تناول الثمرة كاملة. يمكن الاستفادة منه كوجبة خفيفة صحية أو كإضافة للوجبات اليومية لتعزيز المناعة.
توفر كوب واحد من الطماطم نحو نصف الاحتياج اليومي من فيتامين سي. إلى جانب ذلك، تحتوي على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة يساهم في دعم صحة القلب والجلد. يمكن تناوله طازجًا في السلطات أو مطبوخًا للحفاظ على قيمته الغذائية.
تعد البطاطس مصدراً جيداً لفيتامين سي وتحتوي على كميات ملحوظة منه. تقل خسارة الفيتامين عند الطهي بالبخار أو في الميكروويف مقارنة بطرق القلي والتحميص. هذا يجعلها خياراً مناسباً في وجبات متوازنة تدعم الصحة العامة.
الفلفل الأحمر من أغنى الخضروات بفيتامين سي، وتزداد فائدته عند تناوله نيئاً. كما يمد الجسم بفيتامين A المفيد لصحة العينين. يمكن إضافته إلى السلطات والأطباق المختلفة لإثراء النكهة وزيادة نسبة الفيتامينات.
الكيوي يوفر ثمرة واحدة نسبة كبيرة من الاحتياج اليومي من فيتامين سي. كما يحتوي على ألياف مميزة تساهم في تحسين الهضم. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الفواكه والزبادي لوجبة صحية متكاملة.
البروكلي يمد الجسم بفيتامين C، إضافة إلى الألياف وفيتامين K ومعادن مهمة. ويُفضل طهيه على البخار للحفاظ على قيمته الغذائية. كما يمكن إدراجه مع وجبات رئيسية كجزء من نظام غذائي صحي يعزز الصحة العامة.