أعلن نائب رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية أن المزج المبدع بين أرابيكا وروبوستا يسهم في بناء سمعة التاجر القوية ويعكس ذوق التجار المصريين في ابتكار مذاقات مميزة. وأوضح أن الأرابيكا هو النوع الأول الأكثر شهرة وجودة، ويمتاز بمذاق حمضي خفيف ونكهات فواكه أو زهور، مع انخفاض في نسبة الكافيين. وأشار إلى أن الروبوستا النوع الثاني يمتاز بطعم قوي ومرارة أعلى، ويحتوي على ضعف كمية الكافيين مقارنة بالأرابيكا، كما أنه أرخص ثمنًا. كما أشاد بالذوق الرفيع للتجار المصريين في ابتكار مذاقات مميزة، وبشر محبي القهوة بأن السوق المصري يتمتع بمخزون وافر وأسعار مستقرة ومناسبة للجميع.
وأشار إلى وجود تحدٍ يخص الغش التجاري يتمثل في إضافة البقوليات وخلطها مع البن المحمص والمطحون مثل نوى البلح، البسلة، الحمص، أو الفول السوداني. هذا الغش يضر بسمعة التجارة ويؤدي إلى خسارة الثقة وتداعيات سلبية على السوق. لذلك جعلت الشعبة من ضبط هذه الممارسات أولوية قصوى، وتعمل على توعية التجار عبر عقد اجتماعات مستمرة. وحذر من أن الاستمرار في الغش سيؤدي حتماً إلى إفلاس صاحب المحل وإغلاقه في نهاية المطاف.