مقادير الكيك بحشوة المربى والكريمة
تتكون مقادير الكيك من أربعة بيضات وكوب واحد من السكر وفانيليا وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. كما يحتاج الوصفة إلى كوب من الدقيق وملعقة كبيرة من الكاكاو وملعقة صغيرة من البيكنج باودر. وللحشوة يكفي وجود المربى حسب الاختيار. وللكريمة يوجد كوب من كريمة الخفق ومغلفان من كريمة بودرة، ولتغليف الوجه شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير
يخفق البيض والسكر والفانيليا والزيت في العجان حتى يتجانس المزيج. تخلط في وعاء آخر الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر وتضاف تدريجياً إلى المزيج الرطب مع الاستمرار في التحريك حتى يتجانس. يوضع الخليط على صينية مغطاة بورق الزبدة ويفرد بالتساوي ثم يُخبز في الفرن حتى ينضج. بعد أن يبرد الكيك تُرتب طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريمة المخفوقة والمربى، وتُضاف طبقة من الكيك الأخيرة وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
التقديم والتزيين
يُذاب الشوكولاتة الداكنة وتُوزع على وجه المكعبات كطبقة نهائية. تُقدم الكيكة كحلوى لذيذة مناسبة للأطفال والضيوف. تُقطع إلى مكعبات صغيرة وتُقدَّم بشكل مرتب.