تنصح الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي الروسية، بالحذر من المخاطر الصحية المرتبطة بالاستهلاك المنتظم للحلويات وفقًا لموقع riamo. وتوضح أن الإفراط في السكر يؤدي إلى زيادة الوزن وتقليل حساسية الجسم للأنسولين. وتؤكد أن السكر مصدر للسعرات الحرارية المرتفعة مقابل قيمة غذائية منخفضة، ما يجعله مصدراً للسعرات الفارغة عند تناوله بكميات كبيرة. وتضيف أن الاستمرار في الإفراط يساهم في نمو الأنسجة الدهنية وتحقيق زيادة في الوزن.
تأثير السكر على الوزن
وتذكر أن 100 جرام من السكر يوفر نحو 400-500 سعرة حرارية مع حد أدنى من البروتين والدهون والفيتامينات والمعادن، مما يجعله مصدراً للسعرات الفارغة. وعند تناوله بكميات كبيرة، يحل محل الأطعمة الصحية في النظام الغذائي ويؤثر على التوازن الغذائي. ويسهم فائض الطاقة المستمر في نمو الأنسجة الدهنية وزيادة الوزن.
مقاومة الأنسولين والمخاطر الصحية
وأشارت الطبيبة إلى أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة يحفز البنكرياس على إنتاج الأنسولين باستمرار. وتضيف أن الحمل الزائد والمتكرر يهيئ الظروف لانخفاض حساسية الخلايا للأنسولين مع مرور الوقت. وتوضح أن عوامل الخطر الأساسية لتطور مقاومة الأنسولين تشمل زيادة كتلة الدهون، خاصة الدهون الحشوية، وانخفاض كتلة العضلات، والتحفيز المزمن لاستجابة الأنسولين. وتؤكد أن هذه الحالة تؤدي إلى اضطراب استقلاب الطاقة وتسبب مخاطر الإصابة باضطرابات استقلابية مثل السكري من النوع الثاني، وتؤكد أن الخطر ليس في تناول الحلويات لمرة واحدة بل في الإفراط المنتظم في استهلاكها.