يؤكد الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية والرياضية أن البروكلي من أبرز الخضروات الصحية التي يُنصح بها في ظل ارتفاع معدلات السمنة وأمراض القلب. كما يشير إلى أن البروكلي يمثل خيارًا طبيعيًا يساعد في تحسين الصحة دون اللجوء إلى أدوية بشكل دائم. ويُبرز القيعي أن البروكلي غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، وأنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساهم في حماية الجسم من الأمراض المزمنة. وتتميز هذه الخضروات بانخفاض سعراتها الحرارية، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لدعم برامج إنقاص الوزن بشكل فعال.
يوضح القيعي أن البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تقليل امتصاص الدهون داخل الأمعاء والتخلص من الكوليسترول الضار LDL، كما تساهم في تحسين صحة الشرايين وتقليل مخاطر تصلب الشرايين. كما يضيف أن البروكلي يدعم وظائف الكبد المسؤولة عن تنظيم مستويات الدهون في الجسم، وهو ما يساهم في تقليل الدهون وتحسين حرق السعرات. ويساعد تناول البروكلي أيضاً في تعزيز معدل الحرق وتقليل الدهون المتراكمة في منطقة البطن، بالإضافة إلى تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول. كما يسهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، ما يعزز التوازن الغذائي العام.
المكونات ومضادات الأكسدة
يوفر البروكلي مضادات أكسدة قوية تساهم في محاربة الالتهابات وتقليل أثر الجذور الحرة التي تعد من أسباب الشيخوخة المبكرة وأمراض القلب. كما يحتوي على فيتامين C وفيتامين K وحمض الفوليك والبوتاسيوم، وهي عناصر أساسية لصحة القلب والأوعية الدموية.هذه المكونات تدعم وظائف الجهاز القلبي والأوعية الدموية وتُعزز التآزر الغذائي في النظام الصحي.
تحذيرات واستخدام متوازن
رغم فوائده الكبيرة، قد يحتاج بعض الأشخاص إلى الحذر مثل المصابين بمشاكل الغدة الدرقية أو من لديهم حساسية أو اضطرابات في القولون، وفي هذه الحالات يُفضل تناول البروكلي بكميات معتدلة وضمن نظام غذائي متوازن. كما يجب مراعاة التنوع الغذائي والاحتياجات الشخصية لتحقيق أفضل النتائج. يظل الالتزام بنمط حياة صحي عام هو الأساس.