بديل البيتزا بالجبنة والزيتون سهل وسريع

مقادير الجلاش بالجبنة والزيتون والخضار

يجهز الطاهي مقادير الجلاش بالجبنة والزيتون والخضار كما وردت الوصفة. تشهد المقادير وجود لفة جلاش وثلاثمئة جرام من جبنة براميلي وثلاثمئة جرام من جبنة فيتا. كما يتاح 1 و½ كوب فلفل ألوان مكعبات، و1 و½ كوب طماطم مكعبات، و1 و½ كوب بصل جوليان، و1 و½ كوب زيتون أسود مفروم. يضاف إلى ذلك بهارات وزيت و¼ كوب زبدة مع الملح والفلفل الأسود، وتجهز كمية اللبن والزبدة للوجه عندما يحين الاحتياج.

طريقة التحضير

يجهز الطاهي قاعدة بايركس مدهونة بمعلقتين من الزبدة المذابة، ثم يوضع طبقة من الجلاش وتدهن بطبقة من الزبدة. يُضاف إلى ذلك طبقة من جبنة فيتا وبراميلي مع فلفل ألوان وطماطم وبصل وجوليان وزيتون ثم تُكرر طبقة الجلاش. بعد الانتهاء، تُقطع العجينة إلى قطع مناسبة قبل الخبز. يخفق اللبن مع الملح والفلفل الأسود ويسقى به الجلاش، ثم تُدهن وجهه بقليل من الزبدة وتدخل البايركس الفرن حتى النضج، ويقدم باردا.