تجهز هذه الوصفة شاورما الدجاج في المنزل بخطوات سهلة وتتبيلة مميزة. تمنح الشاورما طعمًا يقارب طعم المطاعم وتصلح كوجبة للغداء أو العشاء. تتيح لك هذه الوصفة تحضير طبقًا بجودة جيدة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. وتقلل الاعتماد على الوجبات الجاهزة وتوفر خيارًا اقتصاديًا وآمنًا للنظافة وجودة المكونات.
المكونات
تتكوّن المكونات من 1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة، و2 ملعقة كبيرة زبادي، و2 ملعقة كبيرة خل، وعصير ليمونة. تضم 3 فصوص ثوم مفروم، و2 ملعقة كبيرة زيت، و1 ملعقة صغيرة بابريكا. تتضمن أيضًا 1 ملعقة صغيرة كركم، و1 ملعقة صغيرة كمون، ونصف ملعقة صغيرة قرفة، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، مع ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تخلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا في وعاء عميق. يقلب الدجاج مع التتبيلة حتى يتشرب النكهات جيدًا. يترك المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل أن يبقى طوال الليل للوصول إلى أفضل نتيجة. يسخن القليل من الزيت في طاسة على نار متوسطة، ثم يقلب الدجاج حتى ينضج ويحصل على لون ذهبي.
التقديم
يخطط أفراد الأسرة لتقديم الشاورما في خبز سوري مع بطاطس محمرة وصوص الثوم أو الطحينة ومخلل الخيار. يمكن لفها رولًا أو تقديمها في طبق بجانب الأرز. يظهر أن الطبق يتمتع بنكهة تشبه المطاعم مع الحفاظ على النظافة وجودة المكونات.