فوائد البصل للقلب والأمعاء
يقدم البصل فوائد صحية متعددة تسهم في صحة القلب والأوعية الدموية والأمعاء. يحتوي على مركب الصابونين الذي يملك خصائص مضادة للأكسدة ويساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية في الدم، كما يقلل امتصاص الكوليسترول من الأمعاء ويزيد إفراز الكوليسترول في البراز. ونتيجة لذلك، يمكن أن يساهم البصل في تقليل مخاطر أمراض القلب وتصلب الشرايين والنوبات القلبية. كما تساهم الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البصل مثل الإينولين في تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحسين صحة الجهاز الهضمي وحماية الجسم من البكتيريا الضارة.
تعزيز المناعة وتنظيم الأمعاء
تدعم الألياف البريبايوتيكية الموجودة في البصل نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحسن وظائف الجهاز الهضمي. كما تساعد هذه الألياف على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك عبر زيادة حجم البراز وتحفيز الحركات الطبيعية للأمعاء. وتدعم هذه الآثار المناعة العامة عبر تعزيز صحة خلايا الدفاع في الجسم. إضافة إلى ذلك، يساهم وجود الأليين ومركبات مضادة للأكسدة في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم عن طريق تحسين الدورة الدموية وتخفيف توتر الأوعية الدموية.
مكافحة الشيخوخة وتنظيم السكر والبرد
تحتوي البصل على مضادات أكسدة مثل الكيرسيتين واللوتين والزياكسانثين التي تساهم في الحد من الإجهاد التأكسدي وتثبيط نمو الخلايا السرطانية. كما أن الكيرسيتين والمركبات الكبريتية في البصل تمتلك خصائص مضادة لمرض السكري وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر مقاومة الإنسولين. كما تعمل الألياف الموجودة في البصل على تباطؤ امتصاص الكربوهيدرات وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم بعد الوجبات. وتساعد مركبات البصل في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا عبر خصائص مطهرة ومقشعة تقليل الإفرازات وتحسين السعال.