تقدم هذه الوصفة مكرونة باللحمة المفرومة والعدس بجبة كخيار بروتين عالي القيمة الغذائية وبأقل تكلفة ممكنة. تجمع بين المكونات الأساسية من المكرونة والعدس بجبة مع اللحم والبصل والثوم والكرفس والكرات والزعتر والفلفل الحار. ويُعزز النكهة بمكعبات المرق والبهارات لرفع القيمة الغذائية. تُعد هذه الوصفة خياراً اقتصادياً ومغذياً يمكن تحضيره في المنزل بسهولة.
تشمل المقادير مكرونة وعدس بجبة وبصل وثوم وكرات وكرفس وزعتر وفلفل حار وملح وفلفل أسود ولحمة مفرومة وعصير طماطم وصلصة طماطم وكمون وبهارات ومكعبات مرق وبصل محمر. يمكن اختيار مكونات بجبة عالية الجودة لضمان قوام غني ونكهة متوازنة. كما يمكن تعديل الكميات بحسب عدد أفراد الأسرة وتوفر المكونات في المنزل.
طريقة التحضير
تبدأ طريقة التحضير بتسخين قدر أو مقلاة بزيت وتحمير البصل مع رشة الملح حتى يذبل. ثم تُضاف الثوم والكرات والكرفس والزعتر والفلفل الحار وتُقلب المكونات حتى تتجانس النكهات. بعدها تُضاف اللحمة المفرومة وتُقلب حتى تتعصج وتتمازج مع باقي المكونات ثم يدخل عصير الطماطم وصلصة الطماطم ومكعب المرقة والبهارات. يبقى الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى يتجانس القوام وتبدأ الروائح في الانتشار.
تُضاف العدس وتُقلب المكونات جيداً حتى يبدأ في النضج. ثم تُضاف المكرونة وتُقلّب مع الخليط وتُزاد الماء حسب الحاجة وتترك حتى تنضج المكرونة وتمتزج النكهات. يُقدَّم الطبق ساخناً مع البصل المحمر لإطالة النكهة وتركه مفعماً بالبروتين.