أجرى باحثون من روسيا دراسة أظهرت أن جوز البقان يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وجودة النظام الغذائي. وتظهر النتائج أن تناول هذه المكسرات بانتظام وبكميات معتدلة كوجبة خفيفة يسهم في خفض الكوليسترول الكلي والضار والدهون الثلاثية وتحسين استقلاب الدهون بعد الوجبات. ووفقًا لموقع scitechdaily، يعود هذا التأثير إلى احتواء جوز البقان على مضادات الأكسدة البوليفينول ومركبات نشطة أخرى تحارب الإجهاد التأكسدي المرتبط بأمراض القلب، كما تقلل هذه المركبات من أكسدة الدهون وتدعم حماية القلب.
السكري والتمثيل الغذائي
كما أشار الباحثون إلى أن استبدال الكربوهيدرات المكررة بالمكسرات مثل البقان قد يحسن استجابة الإنسولين ويسهم في التحكم بمستوى السكر في الدم بعد الوجبات. وهذا التأثير يعزز القدرة على إدارة السكري والوقاية من تقلبات السكر في الدم. وتؤكد النتائج أن البقان يمكن أن يكون خيارًا مناسبًا ضمن نمط غذائي صحي للمرضى الذين يسعون إلى تنظيم مستويات السكر في الدم.
تحسين الشبع والوزن
كما أن تناول جوز البقان يزيد الشعور بالشبع والامتلاء، مما يجعله خيارًا جيدًا لمن يرغبون في التحكم بأوزانهم. خصوصًا عند استخدامه كبديل للوجبات الخفيفة المصنعة. ينصح بتناوله بكميات معتدلة ضمن النظام الغذائي اليومي.