توضح مصادر علمية أن الشاي يحتوي على مركبات تعرف بالتانينات. وفقًا لموقع هيلث، هذه التانينات قد تقلل من امتصاص الحديد النباتي في بعض المصادر مثل البقوليات. كما لا يؤثر الحديد الحيواني والكالسيوم بشكل ملحوظ على الاستفادة منهما عند شرب الشاي بالحليب.
متى يصبح الأمر مهمًا
يظهر التأثير السلبي المحتمل بشكل رئيسي عندما يتم شرب كميات كبيرة من الشاي أو عندما يحضر الشاي بتركيز عالي. كما يزداد الخطر عند تناول الشاي مباشرة مع وجبات غنية بالحديد النباتي. في الحالات العادية وباستهلاك معتدل، يكون التأثير محدوداً للغاية.
نصائح عملية
لمن يسعى لتعزيز امتصاص الكالسيوم، خاصة كبار السن المعرضين لهشاشة العظام، يفضل فصل شرب الشاي عن وجبات تحتوي الكالسيوم بفاصل يقارب ساعة. كما يمكن تقليل تركيز الشاي لتخفيف أي تأثير محتمل. والاعتدال في الكمية يبقى العامل الأهم. كما يمكن اختيار شاي مخفف أو تقليل وقت النقع.