يؤكد الأطباء أن التعافي من نوبة قلبية لا يعني الحرمان، بل اختيار الأطعمة المناسبة. يفضل التركيز على الأطعمة النباتية والدهون الصحية والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة، مع تقليل الملح والسكر والأطعمة المصنعة. بالإضافة إلى الأدوية والتمارين والمتابعة الطبية المنتظمة، يمكن أن يصبح النظام الغذائي أداة مهمة في التعافي والوقاية من نوبات قلبية أخرى. كما أن تقليل الالتهابات من خلال الغذاء الصحي يساهم في حماية صحة الشرايين على المدى الطويل.
الأطعمة المفضلة بعد النوبة القلبية
تُسهم الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والدخن والقمح الكامل في تحسين مستوى الكوليسترول وتثبيت السكر في الدم. كما أنها تبعد عن الحبوب المكررة وتزود الجسم بالألياف المفيدة. تساعد هذه الخيارات في الشعور بالشبع لفترة أطول وتدعم استقرار الطاقة بشكل متوازن.
احرص على تنويع الخضروات والفواكه يوميًا وتضمين ألوان متنوعة في طبقك. فالمواد المضادة للأكسدة الموجودة فيها تقلل الالتهاب وتدعم صحة الشرايين. كما تساهم الفواكه والخضروات في التحكم بالوزن وتوفير فيتامينات أساسية للقلب.
استهدف الدهون الصحية باعتدال من مصادر مثل المكسرات والبذور وزيت الزيتون وزيت الخردل. هذه الدهون ترفع مستوى الكوليسترول الجيد وتقلل تراكم الترسبات في الشرايين. استخدمها كخيار بديل للدهون المشبعة ضمن وجباتك اليومية.
اعتمد بروتينات خالية من الدهون مثل البقوليات والتوفو ومنتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك والدواجن منزوعة الجلد. تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون على أوميغا-3 المفيدة للقلب. تُقدم هذه المصادر توازنًا جيدًا من الأحماض الأمينية وتدعم الصحة القلبية. اختر أساليب طهي صحية مثل الشوي أو الخبز بدلاً من القلي.
اختر وجبات منزلية قليلة الملح ومعدة بعناية للتحكم في الصوديوم والدهون. الطعام الطازج والمحضر في المنزل يساعد في تقليل الملح والدهون الزائدة، وهما عنصران حيويان بعد الإصابة بنوبة قلبية. احرص على قراءة الملصقات وتجنب المنتجات المصنعة قدر الإمكان. خصص وقتًا لإعداد وجبات تلائم احتياجات قلبك.
الأطعمة التي يجب تجنبها تماماً
يُوصى بالحد من الملح والصوديوم من المصادر الأساسية مثل الملح المضاف والمنتجات المعلبة والمخللات والصلصات الجاهزة. ارتفاع الصوديوم يرفع ضغط الدم ويجهد القلب. استخدم توابل الأعشاب والبهارات كبدائل للنكهة بدون زيادة الملح. اختر طبخاً منزلياً محكماً بالمواد الطازجة للتحكم بمقادير الملح والدهون.
تجنب الدهون المتحولة والاطباق المقلية والوجبات السريعة والمخبوزات الدهنية. هذه الأطعمة تزيد مستوى الكوليسترول الضار وتضر بالشرايين. اختَر بدائل أكثر صحة مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والوجبات المطهوة في المنزل.
قلل السكريات المكررة والمشروبات المحلاة لأنها قد ترفع الوزن وتؤثر سلباً في التحكم بالسكر والكوليسترول. اختر بدائل طبيعية للحلاوة مثل الفواكه الطازجة. يساعد تقليل هذه الأطعمة في تقليل عبء القلب.
قلل استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم المعالجة لأنها ترتبط بارتفاع مخاطر أمراض القلب. تجنب الكحول تماماً، لأنه يرفع ضغط الدم ويؤثر سلباً على صحة القلب. اختَر بدائل صحية من البروتين مثل الأسماك والدواجن والبقوليات كخيارات منتظمة.