أعلن باحثون بريطانيون أن نتائج دراسة كشفت أن النظام الغذائي النباتي عالي الجودة يساهم بشكل كبير في تقليل خطر فشل القلب. شملت الدراسة 190,092 بالغًا من متوسطي العمر وكبار السن، واستخدمت بيانات UK Biobank في المملكة المتحدة. لم يكن أي من المشاركين يعانون من قصور القلب عند البدء، وعلى مدى 13 عامًا من المتابعة سُجلت 4,351 حالة جديدة من فشل القلب بحسب لينتا رو.
تقييم النظام الغذائي النباتي
قسم الباحثون الأطعمة النباتية إلى فئتين؛ أطعمة نباتية صحية تشمل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات. وأطعمة نباتية أقل صحة تشمل الحبوب المكررة والحلويات والسكاكر وأطعمة معالجة أخرى حتى وإن كانت نباتية. كما أشاروا إلى أن اختيار الأطعمة النباتية عالية الجودة يؤثر على النتائج بشكل مستقل عن كونها نباتية فقط.
النتائج الرئيسية
أظهر أن المشاركين الذين اعتمدوا على الأطعمة النباتية عالية الجودة شهدوا انخفاضًا في خطر الإصابة بفشل القلب بنسبة 16%. أما أولئك الذين اتبعوا الأطعمة النباتية الأقل صحة فزادت لديهم المخاطر بنسبة 11%. وتؤكد النتائج أن جودة الطعام أهم من كونه نباتيًا فحسب.
الخلاصة
الخلاصة أن نوعية الأطعمة أهم من كونها نباتية فحسب. النظام الغذائي الغني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة هو الأكثر فائدة للقلب، خاصة في منتصف العمر وكبار السن. وتؤكد النتائج أن الاعتماد على أطعمة نباتية عالية الجودة يمكن أن يسهم في تقليل مخاطر فشل القلب بشكل ملموس.