تقدم الشيف نجلاء الشرشابي خطوات تحضير العدس البني بالبطاطس كخيار سريع للغداء في الأسبوع الأخير قبل رمضان. يعد العدس البني المطبوخ من الوجبات الرئيسية السهلة التي يمكن تقديمها كغداء في هذا الأسبوع. يعرض الوصف طريقة التحضير وفق خطوات الشيف ضمن برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير العدس البني المطبوخ
تشمل المقادير عدس بني منقوع وبصل وثوم مفروم وفلفل حار. كما تتضمن بطاطس مكعبات صغيرة وصلصة طماطم وعصير طماطم وزيت وكمون ناعم وملح وفلفل أسود. يُفضل نقع العدس قبل الطهي لضمان النضج المتجانس وتعزيز النكهات.
طريقة التحضير
يشوح البصل والثوم والفلفل الحار في الزيت في قدر على النار. يقلب الشيف المكونات مع إضافة العدس والكمون والبطاطس وعصير الطماطم والصلصة حتى تتجانس وتتوافق النكهات. ثم يترك الطبق على النار حتى تمام النضج ويقدم ساخناً مع التزيين حسب الرغبة.