يُقدِّم هذا الدليل طريقة سهلة لإعداد عصير العناب في المنزل، وهو خيار رمضاني منعش. يعزز العصير الترطيب بعد ساعات الصيام الطويلة ويمنح مذاقًا حلوًا ولونًا جذابًا. يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، مما يجعله خيارًا مناسبًا للإفطار.
المقادير
تتكون المكونات من كوب عناب مجفف و1 لتر ماء. يُضاف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة، كما يمكن ترك العصير بدون عصير ليمونة اختيارياً. تُجهَّز مع مكعبات الثلج لتقديم العصير ببرودة مناسبة.
طريقة التحضير
يُغسل عناب مجفف جيدًا لإزالة الشوائب. يُوضع في وعاء ويُضاف إليه الماء، ثم يُترك منقوعًا لمدة ساعتين على الأقل. وللتجربة الأفضل، يمكن ترك الخليط طوال الليل ليستخلص النكهات بشكل كامل.
يُرفع الوعاء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان لمدة تقارب 10 دقائق. يُترك الخليط ليبرد تمامًا ثم يُصفّى باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة شاش. يُضاف السكر وعصير نصف ليمونة ويُقلب حتى يذوب تمامًا، ثم يُبرد العصير ويُحفظ في الثلاجة قبل التقديم.
نصائح للحصول على مذاق مميز
يمكن إضافة القليل من ماء الورد لإضفاء نكهة شرقية مميزة على العصير. يُفضل عدم الإكثار من السكر للحفاظ على الطعم الطبيعي والفوائد الغذائية. يمكن تخفيف العصير بالماء حسب درجة التركيز المطلوبة. ويُنصح بتناول العصير باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن مع تنويع المشروبات الطبيعية خلال شهر رمضان للحفاظ على ترطيب الجسم والصحة العامة.