يذكر هذا المقال أن الزبادي من الأكلات الأساسية للسحور بفضل قدرته على تعزيز المناعة والهضم وتقليل العطش. كما أنه خالٍ من الكوليسترول الضار. وتستند الوصفة إلى خطوات الشيف توتا مراد من برنامج عيش وملح المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الزبادي للسحور
لتحضير الزبادي تحتاجون إلى لتر من الحليب وعبة زبادي بلدي. كما تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة وكيس فانيليا واحد لإعطاء النكهة والقوام. تجهز المكونات في وعاء كبير وتخلط جيداً قبل توزيعها على الطواجن.
طريقة تحضير الزبادي
تخلط المكونات جيداً في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط. تقسّمي الخليط بعدها في طواجن الزبادي، ثم ضعيها في حمّام مائي. ادخلي الطواجن إلى فرن ساخن واتركيها حتى تتماسك لمدة تتراوح بين ست ساعات وسبع ساعات. بعد التماسك، اخرجي الزبادي من الحمام المائي ودعيه ليبرد قبل تقديمه للسحور أو حفظه في الثلاجة.
التقديم والتخزين
يمكن تقديم الزبادي للسحور مباشرة أو حفظه في الأرفف العليا من الثلاجة لحين الاستخدام. ينبغي حفظه مبرداً حتى لا يفقد القوام. بالهناء والشفاء.