يعزز البنجر صحة القلب بفضل النترات التي يحتويها وتساعد في خفض ضغط الدم وزيادة تدفق الدم. كما يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تهدئة الالتهابات. هذه الخصائص تجعل البنجر خياراً مفيداً للصحة العامة دون الحاجة إلى تفاصيل إضافية.
تسهم البيتالينات، وهي الصبغات التي تعطي البنجر اللون الأحمر الداكن، في مكافحة الالتهابات. أظهرت عدة دراسات أن عصير البنجر يقلل من مؤشرات الالتهاب في الدم لدى البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم ولدى مرضى السكري من النوع الثاني. كما أشارت دراسة أخرى إلى أن العصير قد يساعد العضلات على التعافي بشكل أسرع بعد التمارين بفضل تقليل الالتهابات.
فوائد البنجر في رمضان
يمكن تناول عصير البنجر بعد الإفطار كجزء من نظام غذائي متوازن لدعم صحة القلب وتقليل الالتهابات. يجب مراعاة عدم الإفراط في الكمية لضبط مستوى السكر. هذا التوجيه مخصص خصوصاً لمن لديهم سكري.
ختاماً، يعتبر عصير البنجر خياراً صحياً يمكن الاعتماد عليه خلال رمضان. تظهر فوائده في دعم صحة القلب وتقليل الالتهابات من خلال مكوناته من النترات والبيتالينات. ينبغي الالتزام بالكمية وفق الحالة الصحية وتجنب الإفراط لضمان استقرار مستويات السكر لدى المصابين بالسكري.