أعلنت قناة سي بي سي سفرة أن الشيف ساندرا مكاري قدمت طريقة عمل سمبوسك بالدجاج المسخن كأحد أبرز أطباق تريند رمضان 2026. يعكس الطبق مزيجاً من النكهات الشرقية وهو مقبلات شهية يمكن تقديمها لأفراد الأسرة والضيوف خلال أيام الشهر الكريم. تُبرز القناة سهولة تحضيره وطعمه المحبب كخيار موثوق لمائدة الإفطار في بداية رمضان.
تتكون المقادير من 1 لفة سمبوسك، وصدور دجاج مسلوقة، وبصل مقطع إلى شرائح جوليان. تحتوي الوصفة أيضاً على 2 ملعقة كبيرة سماق و2 ملعقة كبيرة دبس رمان. نجهز الحشوة من هذه المواد قبل حشو السمبوسك بها.
خطوات تحضير السمبوسك بالدجاج
يقوم الطهاة بخلط شرائح الدجاج المسلوقة مع البصل جوليان والسماق ودبس الرمان في وعاء حتى تتجانس المكونات. يحشى الطهاة السمبوسك بالحشوة المحضّرة، ثم يخْبزونها في الفرن حتى تمام النضج أو يقلبونها في زيت غزير للقلي وفق الرغبة. يقلب الطهاة السمبوسك على الوجهين ليصل إلى اللون الذهبي ويكتمل النضج. يقدم الطهاة السمبوسك ساخناً كطبق مقبلات مميز على سفرة رمضان.