تعلن الجهة المختصة عن وصفة فول بالخلطة كخيار سحور مغذٍ. وتؤكد أن هذه الوجبة غنية بالبروتين والألياف وتحتوي مكونات طبيعية تعزز الشبع وتمنح طعمًا مميزًا. وتوضح أن تحضيرها سهل ويمكن أن يستوعب احتياجات الأسرة خلال الشهر الفضيل. كما تشير إلى أن الهدف الأساسي منها تقليل الشعور بالجوع وتوفير طاقة مستمرة طوال النهار.
مقادير فول بالخلطة
تضم المقادير الأساسية للفول بالخلطة 2 كوب فول مدمس و1 حبة طماطم متوسطة مفرومة ناعماً. ويضاف إليها 1 ملعقة كبيرة طحينة و1 ملعقة كبيرة عصير ليمون و1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم و1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. وتُضاف توابل مثل الكمون والفلفل الأسود والبابريكا والملح حسب الرغبة، كما يمكن إضافة 1 ملعقة صغيرة شطة أو فلفل حار اختيارياً. وتُذكر أن هذه المكونات تساهم في تعزيز النكهة وتزويد الوجبة بالبروتين والألياف.
طريقة التحضير
يوضع الفول المدمس في قدر على نار هادئة ويُهرس جزئيًا حسب الرغبة. ثم يُضاف الثوم المفروم والطماطم المفرومة ويُقلبان مع الفول حتى تتجانس المكونات. بعدها تُضاف الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون وتُخلط المكونات حتى تتجانس. يضاف الكمون والفلفل الأسود والملح وتُترك النكهات لمدة 5 دقائق ثم يرفع من النار ويقدم ساخناً مع الخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم وكوب من الحليب.