ابدأ اليوم بخيارات وجبة متكاملة تعوض الجسم عن ساعات الصيام الطويلة وتمنحه الطاقة دون ثقل. تجمع هذه الوجبة بين البروتين والخضراوات مع طبق شوربة دافئ يهيئ المعدة ويعيد النشاط تدريجيًا خلال أجواء الشهر الكريم. أعلنت الجهة الإعلامية المعنية تقديم وصفة كفتة الفرن مع شوربة العدس كخيار مثالي لوجبة خفيفة ومشبعة تُمكن من تحضيرها بسهولة وتوفر توازنًا غذائيًا مناسبًا.
وصفة كفتة الفرن
تتكون الكفتة من 500 جرام لحم مفروم وبصلة صغيرة مبشورة وفصين من الثوم المهروس. وتضم المكونات ربع كوب من البقدونس المفروم وتتوفر بهارات مثل الكمون والكزبرة الناشفة إضافة إلى الملح والفلفل. وتُضاف إلى الخليط 2 ملعقة زيت ثم تُخلط جيدًا وتُشكل إلى أقراص أو أصابع وتُرص في صينية مدهونة بالزيت. وتُخبز في فرن مسخن على درجة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر.
شوربة العدس المغذية
تتكون شوربة العدس من كوب عدس أحمر وجزر مقطع وبصلة صغيرة. كما تضم 4 أكواب من الماء مع الملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن إضافة عصير ليمون أو رشة كمون لإضفاء نكهات مميزة على الطبق.
تُسلق العدس مع الماء والخضار والملح والفلفل لمدة نحو 20 دقيقة حتى ينضج. ثم تُطحن المكونات في الخلاط حتى تحصل على قوام ناعم وتُضاف إليها عصير الليمون أو رشة الكمون حسب الرغبة. يُقدم الحساء ساخنًا مع الكفتة كوجبة كاملة ومتوازنة تلبي احتياجات الصائم في هذه الفترة من اليوم.