تقدم الشيف غادة التلي على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل طبقات خلية النحل بالتمر. تذكر المقادير الأساسية للعجين وهي ٥ أكواب دقيق وربع كوب حليب بودرة و٢ ملعقة كبيرة خميرة و٢ كوب ماء دافئ ونصف كوب زيت وربع كوب سكر. للحشوة توضح العجوة الطرية مع ٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون و٢ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة وربع كوب سمنه أو زيت. أما للوجه فتعتمد على بيضة وعلبة حليب مكثف مغلي.
تخلط المكونات الجافة معا ثم يضاف إليها الزيت وتُقلب حتى يتجانس. يضاف الماء تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة وتترك لتختمر نحو ساعة. تقسم العجينة إلى كرات وتُحشى بحشوة العجوة ثم تُرص في ثلاث قوالب مدورة بأحجام مختلفة وتُخبز في الفرن حتى تنضج بشكل كامل. بعد الخبز تُرتّب الأدوار وتُضاف طبقة الحليب المكثف على الوجه، فيما تُجهز الحشوة عبر تقليب العجوة مع الزيت والتوابل على نار هادئة حتى تطرى ثم تبرد وتُشكّل كرات صغيرة جاهزة للحشو.