تؤكد مصادر صحية أهمية وجبة السحور كوقود فعّال يساعد الصائم على أداء فريضة الصيام بنشاط وراحة. من المهم اختيار أطعمة مغذية وسهلة الهضم لضمان تزويد الجسم بالطاقة اللازمة خلال ساعات الصيام. تسعى الأسرة إلى إعداد وجبة سحور متوازنة تعزز البروتين والطاقة والعناصر الغذائية الضرورية. ترتفع مستويات اليقظة والتركيز خلال النهار بفضل هذه الوجبة وتدعم نشاط الأطفال والكبار على حد سواء.
مكونات الوصفة
تتضمن الوصفة الأساسية مكونات بسيطة تجمع البروتين مع الخضار. تتضمن الوصفة الأساسية 2 حبتان من البيض و2 ملعقة كبيرة حليب و2 ملعقة كبيرة فلفل ألوان مقطع صغير. كما تحتوي على 2 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة بدون بذور، و1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم، و1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة، و¼ ملعقة صغيرة ملح و¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. توفّر هذه الخلطة توازنًا جيدًا بين البروتين والطاقة والفيتامينات اللازمة لشحن الجسم قبل يوم صيام طويل.
خطوات التحضير
تُنفّذ خطوات التحضير بخطوات بسيطة لضمان نضوج متوازن. ثم يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلب البصل حتى يذبل. تضاف الطماطم والفلفل وتقلّبان لمدة دقيقة، ثم يسكب خليط البيض فوق الخضار ويترك حتى يبدأ في التماسك. تُخفض النار وتُغطّى المقلاة لمدة دقيقتين حتى النضج، ثم يُطوى الأومليت ويُقدم ساخنًا بجانب طبق سلطة.