تتكوّن مقادير فول بالبيض الأساسية من فول مدمس، بيض، فلفل حار مفروم، فلفل أخضر رومى مفروم، سمنة، بصل مفروم، طماطم مفرومة، كمون ناعم، ملح وفلفل أسود. تتكامل هذه المكونات معاً لإعداد طبق غني بالنكهة يلائم مائدة السحور. تساهم هذه المكونات في منح القوام والروائح التي تجعل الطبق شهياً ومحبباً للعائلة في رمضان.
طريقة التحضير
يُشوح البصل المفروم في السمنة في إناء على النار حتى يذبل. يضاف الملح والفلفل والفلفل الرومي والحار والطماطم ويقلب الخليط حتى تتجانس القاعدة. يُضاف الفول والبيض وتُقلّب المكونات معاً حتى يبدأ الخليط في الاتّحاد وتتكثف القوام. يُضاف الكمون ويرفع الخليط من النار ويوضع في طاجن ويُقدم ساخناً.