تطرح الشف توتا مراد طريقة كنافة باللحمة المفرومة بطابع غير تقليدي ولذيذ. تتكوّن الوصفة من الكنافة والسمنة المذابة إلى جانب اللحم المفروم والبصل المفروم والفلفل الألوان. كما تُضاف بهارات اللحمة والملح والفلفل لتحسين النكهات. يمكن تطبيق الوصفة في المنزل بخطوات بسيطة وسيكون مذاقها مقارباً للمطاعم.
خطوات التحضير
في وعاء تُمزج الكنافة مع الملح والفلفل والسمنة المذابة وتُقلب المكونات جيداً. في مقلاة على النار يُسخَّن سمن بلدي ثم يُضاف البصل المفروم واللحمة المفرومة والفلفل الألوان مع الملح والفلفل والبهارات، ويُقلب حتى تكتسب الحشوة الطراوة والنكهة. في صينية توضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من الحشو ثم طبقة من الكنافة مرة أخرى. يُخبز المزيج في الفرن حتى يتحمر ويُطهى تماماً، ثم يُقدم ساخناً.