تبحث ربات البيوت عن فطار سريع ومشبّع يجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير. تقدم هذه الوصفة مزيجاً من مكرونة بالوايت صوص، ستربس الدجاج، شوربة الكريمة، وسلطة البطاطس بالمايونيز بخطوات واضحة. يهدف العرض إلى توفير طبق رئيسي متكامل يعزز القوام الكريمي والغني بالبروتين. ستساعدك الخطوات التالية على الحصول على نتيجة مضمونة ومناسبة للعزومات وخصوصاً في رمضان.
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص
تتكون مكونات الوصفة من نصف كيلو مكرونة، و2 ملعقة كبيرة زبدة، و2 ملعقة كبيرة دقيق، وكوبين من اللبن وكوب من كريمة الطبخ مع الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب. تقوم ربة المنزل بسلق المكرونة في ماء مملح ثم تصفيها. تذوب ربة المنزل الزبدة في قدر وتضيف الدقيق وتقلبه حتى يصبح اللون ذهبياً فاتحاً. تضيف ربة المنزل اللبن تدريجياً مع الاستمرار في التقليب ثم تضيف ربة المنزل الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب وتعيد خليط المكونات مع المكرونة وتقلّبها جيداً قبل أن ترش ربة المنزل الجبنة على الوجه وتقدم المكرونة ساخنة.
ستربس الدجاج المقرمشة
تتكون مكونات ستربس الدجاج من صدور دجاج مقطعة شرائح، وكوب دقيق، وبقسماط، وبيضة، إضافة إلى ملح وفلفل وبابريكا وثوم بودر. تتبل ربة المنزل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبهارات، ثم تغمر الشرائح في الدقيق، بعدها في البيض، وأخيراً في البقسماط. تقلى الشرائح في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتُصفى من الزيت. تقدم الشرائح ساخنة.
شوربة الكريمة الشهية
تتكون شوربة الكريمة من ملعقة زبدة، وملعقة دقيق، وكوب مرق دجاج، وكوب لبن ونصف كوب كريمة مع الملح والفلفل. تبدأ ربة المنزل بتذويب الزبدة في قدر ثم تضيف الدقيق وتقلّبه حتى يغيّر اللون. تضيف ربة المنزل المرق واللبن تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي الخليط. تضيف ربة المنزل الكريمة والبهارات وتترك الشوربة ساخنة بجانب الطبق الرئيسي.
سلطة البطاطس بالمايونيز
تتكوّن من نصف كيلو بطاطس مسلوقة مكعبات، ونصف كوب مايونيز، وملعقة كبيرة مستردة، وعصير ليمونة، مع الملح والفلفل وبقدونس مفروم. تخلط ربة المنزل المايونيز مع المستردة والليمون والتوابل حتى تتجانس. تضيف ربة المنزل البطاطس وتقلّبها برفق حتى تتجانس النكهات. تزهر الوجه بالبقدونس وتقدم باردة.