تقدم ربة المنزل وصفة دجاج التكا لعزومات رمضان وتبرز قيمتها في نكهتها الغنية وملمسها الطري. تتبل هذه الوصفة بمزيج من الزبادي والبهارات الخاصة لتتشرب النكهات وتصبح جاهزة للشوي أو القلي. تتيح الخضروات أو الأرز البسمتي كخيار جانبي جعل الوجبة متكاملة ومتوازنة وتساهم في الحفاظ على مذاق أصلي يرضي جميع أفراد الأسرة. يمكن تعديل مستوى البهارات بما يناسب الأطفال والكبار، مما يجعلها مناسبة للعزائم اليومية أو للمناسبات الرمضانية.
خطوات التحضير والتتبيل
تُحضّر التتبيلة من الزبادي مع مزيج من البهارات وتُترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة لتتشرب النكهات. تُوزّع التتبيلة جيدًا على قطع الدجاج لضمان امتصاصها من جميع الجوانب. يمكن الشوي على نار متوسطة حتى يتغير اللون وتظل القطع رطبة، أو القلي حتى تحصل على سطح مقرمش. ينصح بتقديمه مع الخضروات المشوية أو الأرز لضمان توازن الوجبة وتلبية ذوق الأسرة.