يوفر البيض قيمة غذائية عالية ويعد خيارًا مثاليًا لسحور شهر رمضان. يساعد تناول البيض في الشعور بالشبع والطاقة لفترة أطول خلال ساعات الصيام. تحتوي البيضة الكاملة على مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية اللازمة للصحة. بيضة كبيرة مسلوقة توفر حوالي 8% من الاحتياج اليومي لفيتامين A و6% من حمض الفوليك و14% من فيتامين B5. وتوفر أيضًا حوالي 23% من فيتامين B12 و20% من فيتامين B2 و7% من الفوسفور و28% من السيلينيوم.
كما يحتوي البيض أيضًا على كميات جيدة من فيتامين D وفيتامين E وفيتامين B6 والكالسيوم والزنك. وتبلغ قيمة البيضة الواحدة نحو 78 سعرًا حراريًا، وتحتوي على نحو 6 جرامات من البروتين و5 جرامات من الدهون. تجتمع هذه العناصر لتكون خيارًا متوازنًا يمنح الجسم طاقة مستمرة خلال ساعات الصيام. وبالتالي يساهم البيض في دعم الصحة العامة مع تقديم مساهمة مميزة للسحور.