يعلن أخصائي التغذية العلاجية أحمد صلاح أن إدراج بذور طبيعية ضمن النظام الغذائي اليومي يمثل كنزاً غذائياً صغير الحجم لكنه ذو تأثير عظيم. وأشار إلى أن بعضها يمتلك قدرة كبيرة على دعم صحة القلب وتحسين الدورة الدموية، إضافة إلى دوره في مقاومة الشيخوخة بفضل مضادات الأكسدة والدهون الصحية. وأوضح أن هذه البذور تساهم في تعزيز الشبع وإدارة الوزن وتحسين مستويات الكوليسترول والضغط الدموي. ويؤكد أن اتباع نظام غذائي متوازن يشمل هذه البذور يمكن أن يسهم في تعزيز الصحة العامة بشكل واضح.
بذور الشيا
تُعد بذور الشيا من أشهر البذور الصحية عالميًا بسبب احتوائها على نسب عالية من أوميجا 3، الألياف، والبروتين. وتساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين ضغط الدم، وتدعم صحة القلب والشرايين، وتمنح الإحساس بالشبع لفترة أطول مما يساعد في التحكم بالوزن. علاوة على ذلك، تعمل مضادات الأكسدة الموجودة فيها على حماية الخلايا من التلف وتؤخر علامات الشيخوخة.
بذور الكتان
تتميز بذور الكتان بغناها بالأحماض الدهنية الصحية والألياف، وتُعد من أهم المصادر النباتية لأوميغا 3. تسهم في تقليل الالتهابات، وتحسين صحة القلب، وخفض مستويات الكوليسترول، وتنظيم سكر الدم. كما تحتوي على مركبات تساهم في تعزيز صحة البشرة وتقليل التجاعيد مع مرور الوقت.
بذور دوار الشمس
تعتبر بذور دوار الشمس من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين E، الذي يلعب دورًا في الحفاظ على صحة البشرة ومكافحة علامات التقدم في العمر. تشمل فوائدها حماية القلب، وتقوية المناعة، ودعم صحة الجلد والشعر، وتقليل الضرر الناتج عن الجذور الحرة. كما تحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والسيلينيوم التي تساهم في وظائف جسمية متنوعة.
بذور اليقطين
بذور اليقطين من البذور التي يفضلها الكثيرون بفضل قيمتها الغذائية الكبيرة، فهي غنية بالزنك والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة. تسهم في تحسين صحة القلب وخفض ضغط الدم ودعم صحة الأوعية الدموية، وتعزيز صحة الدماغ والمناعة. كما تعد من الأطعمة المفيدة في مقاومة الشيخوخة لأنها تقلل الإجهاد التأكسدي داخل الجسم. ورغم فوائدها الكبيرة، فالإفراط في تناولها قد يسبب اضطرابات هضمية، لذا يفضل تناولها بكميات مناسبة، خاصة لمرضى القولون أو من يتناولون أدوية سيولة الدم.