يشرح هذا المحتوى أن البروتين عنصر أساسي في العمليات الحيوية داخل الجسم. فهو يغذي طاقتك، ويساعد على نقل الأكسجين عبر الدم إلى مختلف أنحاء الجسم، كما يساهم في تكوين الأجسام المضادية التي تحارب العدوى، ويحافظ على صحة الخلايا ويساهم في إنتاج خلايا جديدة.
وتشير المصادر إلى أن نقص البروتين قد يؤدي إلى تحلل الأنسجة وفقدان الكتلة العضلية. وبالمقابل، قد لا يمنح الإفراط في تناوله فائدة إضافية، إذ يحول الجسم البروتين الزائد إلى دهون مخزنة. بحسب موقع WebMD، فإن عدم الحصول على كمية كافية من البروتين قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل تحلل الأنسجة وفقدان الكتلة العضلية.
الكمية اليومية الموصى بها
تنص الإرشادات الأمريكية لوزارة الزراعة ووزارة الصحة والخدمات الإنسانية على أن كمية البروتين اليومية تختلف باختلاف الفئة العمرية والجنس. وتوضح أن النساء والفتيات عادةً يحتجن كمية أقل من الرجال. تؤكد الإرشادات أن هذه الكميات تتغير بحسب العمر وتحدّد الحدود الدنيا والحدود القصوى لكل فئة.
الأطفال دون الرابعة يحتاجون من البروتين من 2 إلى 4 أونصات يوميًا. أما الأطفال من 4 إلى 8 سنوات فالنطاق من 3 إلى 5.5 أونصات يوميًا. الأولاد من 9 إلى 13 عامًا يحتاجون إلى 5 إلى 6.5 أونصات يوميًا، والأولاد من 14 إلى 18 عامًا 5.5 إلى 7 أونصات، والرجال من 19 إلى 30 عامًا 6.5 إلى 7 أونصات.